Factorii care influenteaza iarna imunitatea organismului

Alimente recomandate in perioada de iarna

Legumele

Dupa cum este bine stiut legumele fac parte dintre acele alimente care sunt extrem de bogate in substante nutritive necesare in perioada de iarna,  cum sunt fibrele si proteinele. In plus legumele pot sa fie mancate in diverse moduri. Legumele se pot consuma in salate, crude, gratinate sau fierte. Supele de legume fierbinti pot reprezenta o modalitate usor de realizat si extrem de utila pentru a incalzi corpul inainte sau dupa ce a fost expus la frigul si intemperiile iernii.

Legumele radacinoase

Legumele radacinoase recomandate a fi consumate iarna sunt cele locale, care care din pacate nu sunt produse in aceasta perioada. Totusi ne putem bucura de acestea pentru legumele radacinoase sunt legume care rezista foarte bine pe timpul iernii atat in stare naturala cat si conservate. Morcovii, sfecla sau napii sunt doar cateva dintre legumele radacinoase care se mentin proaspete pe timpul iernii si care pot oferii extrem de multe avantaje. Spre exemplu consumul de morcovi pe timpul iernii ofera organismului o crestere a nivelului de betacaroten, dar si de vitamina A sau vitamina C.

Legumele crucifere

Legumele crucifere ofera o protectie extrem de eficienta atunci cand discutam de protejarea organismului impotriva gripei si racelii. Conopida si brocolii sunt legume crucifere care au un continu bogat de vitamina C, ajutand la mentinerea in parametri stabili a sistemului imunitar. In plus conopida mai contine si si un nivel ridicat de vitamina K, ajutand astfel organismul sa previna aparitia inflamatiilor care pot duce la cancer. Pe langa acestea conopida mai este si sursa bogata in vitamina B, care joaca un rol important in crestere si dezvoltare. Conopida, broccoli, varza si rucola sunt si importante surse de fibre, fiind benefice pentru mentinerea unui nivel energetic ridicat si o digestie sanatoasa.

Cartofii dulci

Cartofii dulci reprezinta o alta sursa importanta de fibre, in plus acestia reprezinta o bogata sursa de vitamina A si potasiu. Gustul dulce si aromat pe care il au, ne ofera un larg spectru de utilizare pentru gatirea a numeroase retete culinare. Nu e putine ori ei sunt stropiti cu ulei de masline, sunt gratinati sau sunt codimentati. Este bine stiut si faptul ca acesti cartofi dulci reprezinta un element de baza din dieta persoanelor care au diabet.

Dovleceii

Dovlececii sunt alte legume care rezista pe o perioada indelungata in sezonul rece. Acestia pot sa fie consumati sub forma de pireu sau copti. De asemenea dovleceii pot sa fie folositi in procesul de preparare al unor placinte sau prajituri delicioase. Indiferent de modul in care sunt gatiti dovleceii isi pastreaza beneficiile. Dovleceii sunt legume care au un continut scazut de calorii, in schimb detin un aport mare de vitamine, in special de vitamina A. Astfel consum de dovleceii ajuta organe importante din organism cum ar fi inima, ochii, rinichii sau plamanii sa fie protejate in sezonul rece.

Spanacul

Spanacul este cunoscut ca fiind o sursa bogata in zinc si fier. Acest aliment ajuta organismul sa fie rezistent la infectarea cu diversi virusi sezonieri, care pot duce la aparitia unor boli specifice anotimului rece, precum gripa sau raceala.

Fructele

La fel cu este in cazul legumelor, fructele fac parte din categoria acelor alimente care intaresc organismul si il ajuta sa se protejeze impotriva bolilor iernii, dar si pe toata perioada anului. In magazinele alimentare din Romania, citricele sunt acele fructe care se gasesc se gasesc din belsug si intr-o varietate crescuta, pe durata intregului sezon de iarna. Consumul de citrice are beneficii importante pentru organism in sezonul rece, ajutand la cresterea imunitatii acestuia.

Citricele

Sezonul rece este sezonul in care este cel mai recomandat sa consumam citrice proaspete. Portocalele reprezinta acele citrice care sunt cunoscute pentru faptul ca au un continut ridicat de vitamina C. Consumand doar o singura portocala in fiecare zi oferim organismului un aport mai mare de vitamina C decat este cel necesar. Este cunoscut faptul ca citricele mai contin si folati, acestia avand un rol important in protejarea inimii. Clementinele sunt alte citrice care sunt mai mult decat apreciate in perioada sezonului rece. Pe langa vitamina C, clementinele mai au un continut ridicat de potasiu si fibre.

Avocado

Avocado reprezinta un fruct care este recunoscut ca jucand un rol important pentru mentinerea sanatatii. In continutul unui fruct de avocado gasim multe substante nutritive si minerale benefice pentru organism, cum ar fi: fibre, grasimi sanatoase si un complex important de vitamine (A, D, E, K). Avocado este un fruct care se preteaza a se consuma in cele mai diverse moduri de la salate si pana la deserturi, unde poate sa fie amestecat cu ciocolata neagra, iaurt grecesc sau miere.

Fructele de padure

Fructele de padure proaspete reprezinta poate cele mai bune fructe pentru sanatate, dar in cazul acestora si fructele congelate isi pastreaza multe dintre proprietati. In plus este bine stiut faptul ca fructele de padure sunt foarte bune la gust si sunt sarace in calorii. Fructele de padure sunt si ele bogate in vitamina C, antioxidanti si ofera organismului o cantitate importanta de fibre. Fructele de padure pot sa fie consumate intregi sau pot sa fie adaugate in salate si in diferite deserturi.

Tot in categoria fructele de padure intra catina si macesele, fructe care sunt recunoscute pentru aportul important de vitamina C pe care il ofera organismului si astfel il protejeaza, ajutand la cresterea imunitatii acestuita. Pentru a avea un gust placut acestea se pot consuma impreuna cu miere. 

Carnea, pestele, ouale si branza

Carnea, laptele, ouale si branza, sunt cunoscute ca fiind surse importante calciu, proteine si vitamine. Dintre acestea merita sa amintim vitamina B12, cea care contribuie la buna functionare a sistemului imunitar si ajuta la reducerea starii de oboseala. Pestele, carnea de pasare sau carnea de vita, reprezinta alimente care sunt importante pentru organism in sezonul rece.

Carnea de curcan si carnea de pui

Atat carnea de curcan cat si carnea de pui, sunt doua alimente care sunt bogate in proteine. In perioada de iarna, din aceste alimente se pot face supe, care pot sa reprezinte remedii ideale pentru gripe si raceli.

Somonul

Somonul este un peste care are un continut ridicat de aminoacizi, dintre acestia amintim: tirozina, glutamina si triptofanul. Acesti aminoacizi impreuna cu mai multe proteine, intra in categoria neurotransmitatorilor, care joaca un rol important in reglarea starii de buna dispozitie. In perioada de iarna stim ca ne confruntam cel mai des cu starea de depresie, consumul de peste ne ajuta sa reducem la maxim riscul de aparitie a starii de depresie. De asemenea somonul este cunoscut ca fiind un peste cu un continut bogat de acizi grasi Omega-3, cei care au un rol foarte important si sunt utili pentru mentinerea sanatatii cardiovasculare. Acizii grasi Omega-3 sunt si cei care care joaca un rol important pentru reducerea aparitiei depresiei.  

Condimentele

Condimentele impreuna cu ierburile aromatice, dintre care amintim: piperul negru, scortisoara, nucsoara, sofranul, anasonul, chimenul, turmericul, usturoiul, boiaua de ardei, salvia, rozmarinul si ghimbirul, sunt produse care sunt extrem de sanatoase in perioada de iarna. Acestea mentin temperatura corpului constanta, datorita faptului ca ajuta si imbunatatesc circulatia sangelui. Totusi trebuie sa fim atenti si sa consumam in cantitati moderate acele condimente care sunt picante, chiar daca este sunt benefice pentru organism. In cazul in care avem cunostiinta de anumite afectiuni digestive pe care le avem, este bine sa consultam medicul inainte de a consuma condimente care sunt picante.

Lichidele

In perioada de iarna putine persoane se gandesc la faptul ca organismul are nevoie de o cantitate suficienta de lichide pentru a functiona in bune conditii. Putini dintre noi stiu faptul ca fenomenul de dezhidratare poate sa apara si in perioada de iarna, la fel de usor cu apare in perioada de vara. Cantitatea de lichide necesara organismul pentru o buna functionare este de 1.5-2 litri/zi si cel mai recomandat lichid pentru a fi consumat este apa. Insa in perioada de iarna este bine sa consumam si lichide fierbinti. O ceasca care sa contina ceai cald poate sa fie o alegere foarte buna si utila atat pentru hidratarea organismului cat si pentru incalzirea acestuia. Ceaiuri precum cele de musetel, menta, macese, in care stoarcem putina lamaie si punem o felie de ghimbir pot sa reprezinte o alternativa benefica si gustoasa la apa care totusi nu trebuie eliminata din consum. O alta alternativa de luat in calcul este laptele cald si eventual o ceasca de cafea, insa atentie cafeaua trebuie consumata cu moderatie. Atat in ceaiuri cat si in cazul cafelei trebuie sa avem grija la cantitatea de zahar pe care o folosim, aceasta cantitate trebuie sa fie cat mai mica cu putinta.

In concluzie, iarna este un anotimp frumos, dar care solicita putin mai mult organismul uman, insa putem evita efectele negative asupra organismului uman, printr-o alimentatie echilibrata si sanatoasa.

Somnul

Pe langa alimentatie si somnul este foarte important atunci cand vine vorba de factorii care influenteaza imunitatea organismului in perioada de iarna. Exista o legatura stransa intre somn si regenerarea celulara, atat de necesara in sezonul rece. In perioada in care dormim, in corpul nostru au loc anumite schimbari care ii permit acestuia sa se odihneasca, iar odihna de care au nevoie toate organele din corpul nostru este foarte importanta pentru mentinerea unui organism sanatos si care are o imunitate ridicata. 

In perioada de somn atat creierul cat si restul organismului isi incetinesc procesele de functionare, oraganismul intra intr-o perioada de repaus si se desfasoara anumite procese de recuperare, ceea ce ajuta la o mai buna performanta atat mentala cat si fizica in ziua urmatoare si de asemenea pe termen lung.

Beneficiile pentru sanatate oferite de catre somn:

• imbunatateste si stimuleaza procesele de recuperare si revigorare a organismului;
• somnul este important pentru imbunatatirea memoriei si cresterea capacitatii de concentrare;
• ajuta la reducerea riscului de aparitie a bolilor de inima;
• joaca un rol important pentru scaderea nivelui de stres;
• ajuta la eliberarea in organism a hormonului fericirii;
• somnul este foarte important pentru intarirea sistemului imunitar;

Stresul

Stresul este un factor extern care este extrem de important, acesta influentand in mod negativ atat starea de sanatate a organismului cat si imunitatea acestuia in perioada de iarna. Stresul este un factor care este des asociat cu depresia, anumite stari de iritare, dureri de cap si nu numai. Daca vrem sa combatem in mod eficient stresul trebuie sa avem o stare de chilibru atat in viata personala cat si in activitatea profesionala.

Miscarea

Cu totii stim ca persoanele care practica in mod regulat sport au o speranta de viata mai mare, ei bine acestia au si o imunitate mai ridica in sezonul de iarna. Insa sportul mai ajuta si la imbunatatirea dispozitiei psihice, atat cat si la reducerea nivelului de stres. In plus cei care fac miscare fizica in mod regulat au sanse mai reduse sa se imbolnaveasca de afectiuni ale inimii sau afectiuni degenerative.