Beneficiile si proprietatile ridichiei neagre
Ridichea neagră este o rădăcinoasa care are mărimea unui cartof mediu, cu coaja neagră și miezul alb. Trecută cu vederea nemeritat, este o legumă demnă de meniu nu numai pentru beneficiile sale, ci și pentru aroma sa extraordinara. Ridichea neagră aparține familiei cruciferelor (care include morcovi, varză, varză de Bruxelles, conopidă și broccoli și planta de muștar). Cunoscută și sub denumirea de ridiche spaniolă sau ridiche Erfurter, este disponibilă de la sfârșitul verii până in iarnă, deoarece își păstrează aroma și proprietățile mult după recoltare, dacă este depozitată corect, într-un loc întunecat, răcoros, ferit de îngheț.
Ce trebuie să știut despre ridichile negre
Ridichea neagră are o rădăcină comestibilă care era cunoscută și mâncată în Egiptul antic (lucrătorii care construiau piramidele o primeau în rațiile lor zilnice), sunt cunoscute două soiuri de ridiche neagră: unele sunt rotunde și altele alungite. Există o mică diferență de gust între cele două tipuri, ambele au o aromă puternică și un gust puternic datorită compușilor specifici pe care îi conțin pentru a proteja plantele de dăunători. Acesta este unul dintre numeroasele sale avantaje: poate fi cultivata fără tratamente de întreținere și are una dintre cele mai curate rădăcini în ceea ce privește contaminarea cu îngrășăminte sau alte substanțe chimice folosite în agricultură. Alege ridichiile care au culoarea neagra caracteristica, uniforma, neteda, groasa, plina, ușor înțepătoare, dar plăcuta.
Trebuie acordată atenție proprietăților extraordinare ale ridichei negre, deoarece conține minerale și vitamine deosebite, dar și pentru că are un anumit efect asupra corpului, pielii și părului.
Beneficiile si proprietatile ridichiilor negre
Este buna pentru ficat. Ficatul este un organ important care poate profita din plin de proprietățile ridichei negre. Contine o varietate de vitamine (complex de vitamina B, vitamina C) si minerale (calciu, magneziu, fier, zinc etc.) care favorizeaza fluxul de bila si mentine sanatatea ficatului.
Ridichia se dovedeste a fi un aliat natural in tratarea infectiilor respiratorii. Are capacitatea de a ajuta la eliminarea secrețiilor bronșice, ameliorând sau vindecând astfel tusea. În plus, ridichile sunt bogate în antioxidanți, dintre care unele au proprietăți antiinflamatorii puternice, iar aceste efecte combinate le fac benefice pentru răceli și gripă.
Consumul de ridichi negre poate compensa hipertiroidismul. Un compus care conține sulf (care conferă și aroma caracteristică rădăcinii), numit rapanină, joacă un rol esențial în reglarea secreției tiroidiene și este un compus cu puternice efecte antivirale.
Un alt efect benefic, datorită compușilor săi, participă activ la accelerarea circulației grăsimilor prin activarea funcțiilor hepatice care reglează nivelul colesterolului din sânge. Una dintre funcțiile ficatului este de a absorbi excesul de grăsime înainte de a se depune în țesutul adipos și pereții arterelor. Această funcție hepatică este îmbunătățită de nutrienții activi din ridichi.
Ridichile negre consumate sub formă de salată sunt eficiente în curățarea tractului digestiv de toxine prin îmbunătățirea pH-ului sucurilor gastrice. Deoarece este, de asemenea, bogata în fibre, ajută la procesul de digestive. În plus, îmbunătățește aciditatea stomacului, ceea ce reduce toxinele.
Este un remediu natural pentru litiaza renala si biliara. Are efect diuretic și scapă rinichii de reziduuri prin mobilizarea și stimularea eliminării naturale a nisipului renal.
Ridichile sunt o sursă excelentă de potasiu și magneziu. Ambele minerale sunt necesare pentru a menține echilibrul chimic în creier, deoarece sunt și electroliți valoroși. Se poate spune că restabilește echilibrul electrochimic al creierului, crește capacitatea de concentrare și îmbunătățește memoria.
Beneficiile sale pentru organism se reflectă pe piele. Are efect de detoxifiere și detoxifiere, poate înfrumuseța pielea și poate ameliora acneea și unele boli ale pielii. Un conținut ridicat de antioxidanți naturali încetinește procesul de îmbătrânire a pielii. Sucul proaspăt de ridiche neagră este un adevărat tonic împotriva acneei și a petelor întunecate.
Căderea părului este o problemă comună. Sucul de ridiche combate acest process. Consumat direct sau aplicat pe păr ca tonic, sucul de ridiche activează rădăcinile părului și stimulează creșterea. Același suc este aplicat pe scalp pentru a lupta și uneori a vindeca dermatita care provoacă mătreața. Un beneficiu secundar este reglarea producției de sebum, făcând părul gras și iritând scalpul.
